簡單又大方的宴客料理『鳳梨蝦球』上菜囉！

採用低密度、魚蝦共養養殖法，達到水質乾淨零污染，不用一直浪費水資源造成地球負擔!不使用抗生素、無毒無藥物殘留，直送全嘉義唯一合格工廠零下35度急速冷凍，工廠獲HACCP、ISO22000認證，專業設備跟人員皆定期健檢提供消費者更安心的食品。

材料：
蝦 500克
鳳梨（切片） 1罐
巧克力米 10克
酥炸粉 300克
雞蛋 1顆
低筋麵粉 3大匙

調味料：
鹽巴 1小匙
白胡椒粉少許
沙拉醬 3大匙
千島醬 3大匙

步驟：
1. 首先將蝦殼拔除、挑去蝦腸，再用刀將背部切開但不切斷，雞蛋打成蛋液備用。
2. 然後加入鹽巴、白胡椒粉、低筋麵粉和蛋液拌勻。
3. 酥炸粉加水一比一拌勻後備用。
4. 取鍋熱油將拌好的蝦子沾上酥炸粉漿後放入油鍋，炸約3分鐘等待浮起後，撈出瀝油。
5. 鳳梨擺盤至下方，再將炸好的蝦球放在鳳梨上方，淋上沙拉醬及千島醬，最後灑上巧克力米即可上桌。