愛買嚐鮮料理：「彩色優格冰淇淋」

自己動手做冰淇淋健康又安心，這個「彩色優格冰淇淋」使用新鮮水果製成，吃起來美味無負擔，而且所有材料都可以在愛買輕鬆挑選，快點立刻動手做看看吧！

材料：
動物性鮮奶油 ---------- 1200ml
鮮奶 ---------- 300ml
原味優格 ---------- 300ml
煉乳 ---------- 540ml
火龍果 ---------- 300克
奇異果 ---------- 300克
芒果 ---------- 300克

步驟說明：
1. 取碗將鮮奶油倒入，再用打蛋器將鮮奶油打發。
2. 加入優格、煉乳、鮮奶繼續打發、攪拌均勻，分裝到三個保鮮盒。
3. 將火龍果、奇異果、芒果分別打成泥，分別倒入保鮮盒攪拌均勻。
4. 敲桌使氣泡出來，封蓋放入冷凍，約2~3小時拿出攪拌。
5. 約8小時即完成。

PS.
1. 鮮奶油放在鋼盆中，另外準備一大盆冰塊，把整個鋼盆放在冰塊上打發至乾性發泡。
2. 果醬和果汁的份量可依照個人喜好自行調整。
3. 不拿出攪拌沒關係，放至過夜口感更好。





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愛買嚐鮮料理：「免油炸低卡健康洋芋片」

擔心小朋友吃太多外面市售的零嘴嗎？不如親手做給孩子一份無防腐劑與添加物的「免油炸低卡健康洋芋片」吧！不但好吃又健康，而且所有材料都可以在愛買輕鬆選購，快點立刻動手做看看吧！

材料：
◎ 洋芋片：
馬鈴薯 ---------- 1顆
紅蘿蔔 ---------- 1根
地瓜 ---------- 1根
紫地瓜 ---------- 1根
無鹽奶油 ---------- 些許
鹽巴 ---------- 些許
黑胡椒 ---------- 些許

◎ 洋蔥酸奶醬：
洋蔥 ---------- 半顆
無糖優格 ---------- 1杯
無鹽奶油 ---------- 些許
黑胡椒 ---------- 些許

步驟說明：
◎ 免油炸洋芋片
1. 馬鈴薯、紅蘿蔔、地瓜、紫地瓜洗淨切片。
2. 馬鈴薯切片後放入冷水泡30分鐘去掉澱粉，過後取紙巾吸取馬鈴薯水分。
3. 將馬鈴薯、紅蘿蔔、地瓜、紫地瓜平鋪在烤盤上，刷上融化的無鹽奶油，灑上些許鹽巴、黑胡椒。
4. 200度預熱10分鐘，放入烤箱170度烤17分鐘。

◎ 洋蔥酸奶醬
1. 洋蔥去皮切丁，鍋內放入奶油。
2. 將洋蔥放入鍋內翻炒至金黃色，起鍋放涼。
3. 取一個碗倒入無糖優格、洋蔥、黑胡椒攪拌均勻。







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炎炎夏日有什麼比喝果汁再開心不過的事情呢？甘甜如蜜、香味襲人，光看就解渴的鮮榨果汁，幫你找回元氣！

材料：
木瓜 ---------- 1/2顆
柳丁 ---------- 1顆
哈密瓜 ---------- 1/2顆
蜂蜜 ---------- 些許
冰塊 ---------- 些許
牛奶 ---------- 350ml

步驟說明：
1. 將木瓜、柳丁、哈密瓜去皮切小塊。
2. 倒入所有食材。
3. 啟動果汁機攪拌均勻，倒入玻璃杯。








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超火紅文青風飲品，有點文青、有點復古，健康、潮流兼具的飲品！雙倍鮮奶絕對是奶控不會想錯過的飲品~

材料：
奇異果(綠) ---------- 3顆
芭樂 ---------- 1/2顆
布丁 ---------- 1個
煉乳 ---------- 些許
冰塊 ---------- 些許
牛奶 ---------- 350ml

步驟說明：
1. 將奇異果、芭樂去皮切小塊。
2. 倒入所有食材。
3. 啟動果汁機攪拌均勻，倒入玻璃杯。








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芒果素有「熱帶果王」之稱，黃澄澄多汁美味的芒果，讓人難以抗拒，芒果中的維生素C不但可以讓皮膚保持澎潤狀態、降低肌膚紋路現形的機會，另外鳳梨也含有豐富的維生素C，有助於抑制黑色素生成、美白養顏、抗老化，使皮膚更健康、有光澤。

材料：
芒果 ---------- 3/2顆
鳳梨 ---------- 1/4顆
糖 ---------- 些許
檸檬汁 ---------- 些許
冰塊 ---------- 些許
牛奶 ---------- 350ml

步驟說明：
1. 將芒果、鳳梨去皮切小塊。
2. 倒入所有食材。
3. 啟動果汁機攪拌均勻，倒入玻璃杯。








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炎炎夏日熱到爆，總是會很想喝杯涼的，但是單喝杯西瓜汁怎麼解暑！介紹最特別的消暑果汁『戀愛情人紅』，紅紅的果汁滋味讓你畢生難忘。

材料：
西瓜 ---------- 1/4顆
番茄(小) ---------- 10顆
雪碧 ---------- 1罐
冰塊 ---------- 些許
牛奶 ---------- 350ml

步驟說明：
1. 將西瓜去皮切小塊、番茄洗淨。
2. 倒入所有食材。
2. 啟動果汁機攪拌均勻，倒入玻璃杯。








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愛買嚐鮮料理：「繽紛鮮果四色能量飲」

想喝飲料又怕外面賣的手搖飲不安心嗎？那就自己動手做吧！這個「繽紛鮮果四色能量飲」一次就教會你四種特別超好喝的水果飲品，口味新奇又健康衛生，而且所有材料都可以在愛買輕鬆挑選，快點立刻動手做看看吧！

材料：
◎ 紅 -『戀愛情人紅』：
西瓜 ---------- 1/4顆
番茄(小) ---------- 10顆
雪碧 ---------- 1罐
冰塊 ---------- 些許
牛奶 ---------- 350ml

◎ 黃 -『告別黃臉婆』：
芒果 ---------- 3/2顆
鳳梨 ---------- 1/4顆
糖 ---------- 些許
檸檬汁 ---------- 些許
冰塊 ---------- 些許
牛奶 ---------- 350ml

◎ 綠 -『文青雙奶綠』：
奇異果(綠) ---------- 3顆
芭樂 ---------- 1/2顆
布丁 ---------- 1個
煉乳 ---------- 些許
冰塊 ---------- 些許
牛奶 ---------- 350ml

◎ 橘 -『元氣好瓜蜜』：
木瓜 ---------- 1/2顆
柳丁 ---------- 1顆
哈密瓜 ---------- 1/2顆
蜂蜜 ---------- 些許
冰塊 ---------- 些許
牛奶 ---------- 350ml


步驟說明：
1. 分別倒入紅、黃、綠、橘四種食材。
2. 啟動果汁機攪拌均勻，倒入玻璃杯。







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自製「瓶中藍莓蘋果派」 野餐準備這道肯定受歡迎！

吃膩了蘋果派嗎？萬眾矚目的藍梅蘋果派來囉，酥脆的餅皮咖滋咖滋、蘋果的豐富香甜滋味，誰能抗拒這樣的邀請？週末下午就來動手做這款甜點，不論溫的、冰的都好吃！

材料：(4人份)
烹飪用蘋果（大型） ---------- 3個
香草莢 ---------- 1根
半鹽奶油 ---------- 25克
藍莓 ---------- 150克
現成的奶油酥皮 ---------- 1捲
紅糖 ---------- 50克

準備時間：20分鐘
加熱時間：15~20分鐘

作法：
1. 蘋果去皮、去芯後切成大方塊。剖開香草莢，以刀尖刮下香草籽。
2. 將烤箱預熱至攝氏180度，將奶油放入炒鍋，加熱融化後倒入蘋果丁翻炒一下，再加入細砂糖和香草籽混合均勻。
3. 將藍莓輕輕拌入炒蘋果丁中，接著分裝至4個玻璃瓶中。在奶油酥皮片上切下4塊和玻璃瓶口一樣大的圓形酥皮，可依個人喜好在酥皮上做一些裝飾或撒一些紅糖，然後蓋在瓶口上。將玻璃瓶放進烤箱烤10到15分鐘，讓酥皮表面烤成金黃色。這款甜點不論溫的、冰的都好吃！

引用來源：

書名：法式罐裝甜點：不必烤箱也OK！
作者：貝杭潔‧亞伯拉罕/著、法比思‧貝斯/攝影
原文作者：Bérengère Abraham, Fabrice Bess
譯者：何思葭
出版社：尖端
簡介：
法國知名甜點食譜出版社Larousse最熱銷的甜點書，就算沒有烤箱，也可以製作出風靡歐洲的時髦行動下午茶！
「玻璃罐甜點」是歐洲認為最時髦的行動下午茶！做法就是將各式點心放入玻璃罐（Jar）中。
但是如何才能夠做出那一罐罐看起來宛如藝術品，吃起來又層次豐富的「玻璃罐甜點」呢？
◎ 家裡沒有烤箱也OK嗎？
本書由法國知名甜點食譜出版社Larousse所推出，無私分享經典基底配方，提供超過10個法國最經典的派、塔、凍、幕斯、米布丁…等基底配方，詳細的步驟說明，教你輕鬆創作出45個層次豐富又美味的「玻璃罐裝甜點」
※書中的許多道甜點食譜甚至不需要烤箱就可以完成※
不需要特別的工具，跟著書中所收錄的四十五道食譜，確實按照建議步驟依序將材料置放進玻璃罐中，沒有熟練地製作技巧也OK！

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濃郁巧克力布朗尼令人陶醉，以幕斯為基底，搭配鹹焦糖、榛果、黑巧克力，尾韻仍嘗得到鹹甜鹹鹹的焦糖醬，不但經典美味，更讓人無法抗拒！

材料：(4人份)
◎ 布朗尼材料：
細砂糖 ----------90克
蛋黃 ----------1個
全蛋 ----------1顆
融化的黑巧克力 ----------90克
融化的半鹽奶油 ----------60克
麵粉 ----------45克
烘焙用鈕扣巧克力 ----------50克

◎ 榛果慕斯材料：
液體鮮奶油 ----------350c.c.
吉利丁 ----------1片
馬斯卡彭起司 ----------2湯匙
細砂糖 ----------3湯匙
榛果泥 ----------2湯匙

◎ 香緹奶霜材料：
冰液體鮮奶油 ----------300c.c
細砂糖 ----------15克
鹽味焦糖醬 ----------3湯匙+1湯匙（裝飾用）

◎ 其他材料：
榛果 ----------50克
細砂糖 ----------40克

準備時間：35分鐘
烘烤時間：20分鐘
冷藏時間：1小時

作法：
1. 製作布朗尼：將烤箱預熱至攝氏180度，將雞蛋、蛋黃和砂糖打勻，再加入融化的巧克力和奶油，來回攪拌讓材料均勻混合，接著加入麵粉和鈕扣巧克力並拌勻。取一個小型烤模，內部事先鋪好烘焙紙，再將巧克力糊倒入，放入烤箱烘烤約20分鐘即可放涼備用。
2. 利用等待期間製作榛果慕斯。首先加熱50c.c.的液體鮮奶油，將吉利丁片浸泡在冷水中軟化，再把擠乾的吉利丁片放入溫熱的鮮奶油中，攪拌至完全溶解。將馬斯卡彭起司打發後，加入另外300c.c.液體鮮奶油並繼續攪打，直到香緹呈現密實的質地。加入細砂糖，再攪打一下。將溫的鮮奶油液與香緹混合，最後再拌入榛果泥。攪拌時注意保持力道輕柔。拌好的慕斯放置備用。
3. 將冷卻的布朗尼捏碎，分裝至4個玻璃瓶中，接著盛入榛果慕斯，上面再放一層布朗尼塊，然後放入冷藏備用。
4. 製作香緹奶霜：將冰液體鮮奶油打發後加入細砂糖，再將焦糖醬拌入奶霜中。用擠花袋在每個玻璃瓶中擠一朵焦糖香緹花，淋上剩下的焦糖醬略做裝飾後放入冰箱冷藏1小時。
5. 用乾的平底鍋烘烤榛果粒，離火後撒上細砂糖，讓榛果表面裹上一層焦糖。將焦糖榛果夾出，放在烘焙紙上冷卻。將冷卻的焦糖榛果敲碎，上桌前撒在每瓶布朗尼頂端即可。

引用來源：

書名：法式罐裝甜點：不必烤箱也OK！
作者：貝杭潔‧亞伯拉罕/著、法比思‧貝斯/攝影
原文作者：Bérengère Abraham, Fabrice Bess
譯者：何思葭
出版社：尖端
簡介：
法國知名甜點食譜出版社Larousse最熱銷的甜點書，就算沒有烤箱，也可以製作出風靡歐洲的時髦行動下午茶！
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迎接夏日！吸讚必備「夏日果風牛奶凍」

熱熱的天氣來瓶清涼、消暑的牛奶凍，美麗的雙層奶凍做為夏日的早餐或午間小點都很不錯！這麼好吃的夏日甜品，一定要來試試~~

材料：(4人份)
◎ 牛奶凍材料：
吉利丁 ---------- 7片
半脂鮮奶(＊) ---------- 750c.c.
液體鮮奶油 ---------- 250c.c.
細砂糖 ---------- 4湯匙
杏仁粉 ---------- 150克
去皮杏仁 ---------- 300克
苦杏仁 ---------- 數顆

◎ 其他材料：
熟度足夠的杏桃 ---------- 8顆
紅糖 ---------- 50克
冰液體鮮奶油 ---------- 300c.c.
細砂糖 ---------- 30克
烤過的薄杏仁片 ---------- 50克
有機綠檸檬（取皮） ---------- 1顆

準備時間：20分鐘
加熱時間：10分鐘
浸泡時間：30分鐘
冷藏時間：4小時

作法：
1. 製作牛奶凍：將吉利丁片浸在冷水中軟化，取1只單柄深鍋，倒入牛奶、鮮奶油、細砂糖、去皮杏仁和杏仁粉一起加熱。過程中須注意火候，勿使牛奶沸騰溢出。加熱約10分鐘後即可熄火，讓杏仁牛奶靜置30分鐘。
2. 將杏仁牛奶以附有細目濾網或套上細紗布的篩子過濾後，再以小火煮熱，此時可隨個人口味喜好加入幾顆苦杏仁。離火後放入擠乾的吉利丁片，攪拌溶化後平均倒入4個玻璃瓶中。將瓶子放入冰箱冷藏4小時。
3. 上桌前，將杏桃洗淨、拭乾後切成4辮，和紅糖一起放入平底鍋加熱。等杏桃表面煎出焦糖色時即可離火，放置備用。
4. 將冰液體鮮奶油打成香緹奶霜，打到質地相當緊密時，加入細砂糖再攪打一下。在打好的香緹中加入綠檸檬皮，並輕輕拌勻。將杏仁片烘烤一下。最後將杏桃塊擺在冰好的牛奶凍上，擠上香緹奶霜，再隨意撒一些烤過的杏仁片就完成了。

(＊) 依照法國的乳品標準，半脂鮮奶指的是乳脂肪含量在1.5%至1.8%之間的牛奶。台灣的全脂鮮乳指的是乳脂肪含量3%以上未滿3.8%，中脂鮮乳含量為1.5%以上未滿3%，低脂鮮乳含量為0.5%以上未滿1.5%。因此原食譜使用的半脂鮮奶與台灣的中脂鮮乳較接近。

引用來源：

書名：法式罐裝甜點：不必烤箱也OK！
作者：貝杭潔‧亞伯拉罕/著、法比思‧貝斯/攝影
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生理期好朋友 抗手腳冰冷就靠「黑糖薑茶」

天氣冷颼颼，最困擾的就是手腳永遠冷冰冰！這時候不妨來碗黑糖薑茶，幫你去除胃寒、暖胃、暖宮，溫暖身心靈，對身體好還可以預防感冒，生理期更是不能缺少它的陪伴！

材料：
薑片 ---------- 3~5片
水梨 ---------- 1/2 個
黑糖蜜 ---------- 1大匙

作法：
1. 水梨去皮、切丁。
2. 薑片、水梨放入燜燒罐中，加滿100℃熱水，迅速攪拌後，將水濾出，重新加入100℃熱水至8分滿，迅速攪拌後密封，燜約1~2小時即可。


引用來源：

書名：營養師特調！50道燜燒罐瘦身餐
作者：黃苡菱
出版社：高寶
簡介：
專業營養師特調低卡食譜 完全零開伙，一次沖泡OK的水煮瘦身料理
預算有限、行動方便，還要少油、少鹽、少糖加高纖，小小燜燒罐幫你全部搞定！
在辦公室不能開伙，又怕耽誤工作時間，難道只能吃超商便當或飯糰嗎？不須開伙，用熱開水燜煮的燜燒罐料理，可以說是另類的水煮料理，免用烹調用油，不只將熱量控制得宜，更有助於瘦身時的飲食控管。對於不方便烹煮調理的外宿學生與上班族而言，不但既省錢又方便，還能兼顧少油、少鹽、少糖與高纖。
本書除了控制熱量的料理，也加入增強蛋白質攝取的湯品和改善體質的蔬菜湯，並針對浮腫問題設計了可加強水分代謝的飲品。此外，結合專業營養師眾多個案的瘦身祕訣，使瘦身過程不單吃得好、成效更好！



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自製免開伙「薏仁水」簡單做

薏仁有「穀物之王」之稱，含有豐富的蛋白質與胺基酸，是能促進新陳代謝的穀物，還可健脾滲濕、利尿排毒、袪濕功效，排出體內多餘鹽分和老廢物質，促進皮膚新陳代謝，不僅消水腫，還能美肌。

材料：
薏仁 ---------- 適量
熱水 ---------- 適量

作法：
1. 將薏仁放入燜燒罐中，加滿100℃熱水，迅速攪拌後，將水濾出，再重新加入100℃熱水至8分滿，迅速攪拌後密封，燜約3~4小時即可。
2. 將薏仁水濾出當茶喝，剩下薏仁可以與其他湯品一起煮。

- Tips：不吃薏仁，只喝澄清無澱粉質的紅豆水，熱量可忽略不計。
- Tips：懷孕與生理期避免食用薏仁。


引用來源：

書名：營養師特調！50道燜燒罐瘦身餐
作者：黃苡菱
出版社：高寶
簡介：
專業營養師特調低卡食譜 完全零開伙，一次沖泡OK的水煮瘦身料理
預算有限、行動方便，還要少油、少鹽、少糖加高纖，小小燜燒罐幫你全部搞定！
在辦公室不能開伙，又怕耽誤工作時間，難道只能吃超商便當或飯糰嗎？不須開伙，用熱開水燜煮的燜燒罐料理，可以說是另類的水煮料理，免用烹調用油，不只將熱量控制得宜，更有助於瘦身時的飲食控管。對於不方便烹煮調理的外宿學生與上班族而言，不但既省錢又方便，還能兼顧少油、少鹽、少糖與高纖。
本書除了控制熱量的料理，也加入增強蛋白質攝取的湯品和改善體質的蔬菜湯，並針對浮腫問題設計了可加強水分代謝的飲品。此外，結合專業營養師眾多個案的瘦身祕訣，使瘦身過程不單吃得好、成效更好！



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補血順腸消水腫「紅豆水」2步驟輕鬆做

紅豆真是女人的好朋友，自製超簡單的紅豆水，既可隨身攜帶飲用，還可清熱解毒、補鐵消水腫，紅豆不僅能夠抗老化，還可將膽固醇排出體外改善便秘，飯前攝取可提高脂肪燃燒的效果，避免血糖值急速上升，糖分轉換成脂肪。

材料：
紅豆 ---------- 適量
熱水 ---------- 適量

作法：
1. 紅豆放入燜燒罐中，加滿100 ℃熱水，迅速攪拌後，將水濾出，再重新加入100℃熱水至8分滿，迅速攪拌後密封，燜3~4小時即可。
2. 將紅豆水濾出當茶喝，剩下紅豆粒可以與其他湯品一起煮。
- Tips：不吃紅豆，只喝澄清無澱粉質的紅豆水，熱量可忽略不計。


引用來源：

書名：營養師特調！50道燜燒罐瘦身餐
作者：黃苡菱
出版社：高寶
簡介：
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神奇的救命湯「五色蔬菜湯」給你好氣色

五行蔬菜湯用的是日常中很普通的食材，用五種營養價值極高的蔬菜，而且養分不重疊，簡單好喝又健康！如果是冬季可以加大骨湯熬煮，湯汁會更濃稠喔！

材料：
胡蘿蔔 ---------- 50 公克
白蘿蔔 ---------- 50 公克
牛蒡 ---------- 50 公克
鮮黑木耳 ---------- 50 公克
油菜 ---------- 50 公克
薑 ---------- 3片
鹽 ----------適量

作法：
1. 豆腐切小丁、薑切絲、菠菜切碎、胡蘿蔔去皮切碎。
2. 將所有食材放入燜燒罐中，加滿100℃熱水，迅速攪拌後密封，靜置2 ～ 3 分鐘預熱（食材若直接從冰箱取出或在天冷時，預熱動作可以重複1 ～ 2 次）。
3. 把水濾出後，重新加入100℃熱水至8 分滿，迅速攪拌後密封，燜約1 小時即可。


引用來源：

書名：營養師特調！50道燜燒罐瘦身餐
作者：黃苡菱
出版社：高寶
簡介：
專業營養師特調低卡食譜 完全零開伙，一次沖泡OK的水煮瘦身料理
預算有限、行動方便，還要少油、少鹽、少糖加高纖，小小燜燒罐幫你全部搞定！
在辦公室不能開伙，又怕耽誤工作時間，難道只能吃超商便當或飯糰嗎？不須開伙，用熱開水燜煮的燜燒罐料理，可以說是另類的水煮料理，免用烹調用油，不只將熱量控制得宜，更有助於瘦身時的飲食控管。對於不方便烹煮調理的外宿學生與上班族而言，不但既省錢又方便，還能兼顧少油、少鹽、少糖與高纖。
本書除了控制熱量的料理，也加入增強蛋白質攝取的湯品和改善體質的蔬菜湯，並針對浮腫問題設計了可加強水分代謝的飲品。此外，結合專業營養師眾多個案的瘦身祕訣，使瘦身過程不單吃得好、成效更好！



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夏天湯飲「翡翠豆腐湯」好吃又好看

看似簡單的一道湯品卻很美味， 簡單的豆腐加上些許切碎菠菜及胡蘿蔔， 整道湯品就很清甜美味，很喜歡一顆顆滑溜溜的豆腐在口中滑嫩的口感。

材料：
傳統豆腐 ---------- 240公克
菠菜 ---------- 100公克
胡蘿蔔 ---------- 30公克
薑 ---------- 3片
香油 ---------- 1小匙
鹽 ----------適量

作法：
1. 豆腐切小丁、薑切絲、菠菜切碎、胡蘿蔔去皮切碎。
2. 將所有食材放入燜燒罐中，加滿100℃熱水，迅速攪拌後密封，靜置2 ～ 3 分鐘預熱（食材若直接從冰箱取出或在天冷時，預熱動作可以重複1 ～ 2 次）。
3. 把水濾出後，重新加入100℃熱水至8 分滿，迅速攪拌後密封，燜約1 小時即可。


引用來源：

書名：營養師特調！50道燜燒罐瘦身餐
作者：黃苡菱
出版社：高寶
簡介：
專業營養師特調低卡食譜 完全零開伙，一次沖泡OK的水煮瘦身料理
預算有限、行動方便，還要少油、少鹽、少糖加高纖，小小燜燒罐幫你全部搞定！
在辦公室不能開伙，又怕耽誤工作時間，難道只能吃超商便當或飯糰嗎？不須開伙，用熱開水燜煮的燜燒罐料理，可以說是另類的水煮料理，免用烹調用油，不只將熱量控制得宜，更有助於瘦身時的飲食控管。對於不方便烹煮調理的外宿學生與上班族而言，不但既省錢又方便，還能兼顧少油、少鹽、少糖與高纖。
本書除了控制熱量的料理，也加入增強蛋白質攝取的湯品和改善體質的蔬菜湯，並針對浮腫問題設計了可加強水分代謝的飲品。此外，結合專業營養師眾多個案的瘦身祕訣，使瘦身過程不單吃得好、成效更好！



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美味營養讓人意猶未盡「鮭魚粥」

睡眼惺忪的早晨，想吃暖呼呼的粥來暖胃，大推口口甘甜的鮭魚粥，富含蛋白質的鮭魚搭配白米吸飽鮮美湯汁，美味又營養。

材料：
鮭魚 ---------- 70公克
白米 ---------- 40公克
玉米粒 ---------- 35公克
高麗菜 ---------- 20公克
菠菜 ---------- 30公克
甜椒 ---------- 50公克
薑 ---------- 3片
黑胡椒 ---------- 適量
鹽 ----------適量

作法：
1. 鮭魚切1 公分小丁，高麗菜、甜椒切小丁。
2. 將所有食材放入燜燒罐中，加滿100℃熱水，迅速攪拌後密封，靜置2 ～ 3 分鐘預熱（食材若直接從冰箱取出或在天冷時，預熱動作可以重複1 ～ 2 次）。
3. 把水濾出後，重新加入100℃熱水至8 分滿，迅速攪拌後密封，燜約3 小時即可。


引用來源：

書名：營養師特調！50道燜燒罐瘦身餐
作者：黃苡菱
出版社：高寶
簡介：
專業營養師特調低卡食譜 完全零開伙，一次沖泡OK的水煮瘦身料理
預算有限、行動方便，還要少油、少鹽、少糖加高纖，小小燜燒罐幫你全部搞定！
在辦公室不能開伙，又怕耽誤工作時間，難道只能吃超商便當或飯糰嗎？不須開伙，用熱開水燜煮的燜燒罐料理，可以說是另類的水煮料理，免用烹調用油，不只將熱量控制得宜，更有助於瘦身時的飲食控管。對於不方便烹煮調理的外宿學生與上班族而言，不但既省錢又方便，還能兼顧少油、少鹽、少糖與高纖。
本書除了控制熱量的料理，也加入增強蛋白質攝取的湯品和改善體質的蔬菜湯，並針對浮腫問題設計了可加強水分代謝的飲品。此外，結合專業營養師眾多個案的瘦身祕訣，使瘦身過程不單吃得好、成效更好！



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