野餐甜點DIY～「洛神優格凍」低卡無負擔！

洛神汁與優格的組合，酸酸甜甜的口感，美容養顏、低卡路里、無負擔，是怕胖的愛美女生們也能開心享用的野餐夢幻甜點。


材料：
市售洛神汁 - 500cc
洋菜粉 - 1包
原味優格 - 1罐


做法：
1. 將洋菜粉倒入洛神汁中拌勻後煮滾。
2. 倒入容器中待涼後再放進冰箱冷藏凝固。
3. 將洛神凍用小湯匙搗碎。
4. 之後再加入原味優格，即可食用。


美味料理小秘訣：

把洛神凍搗碎後，先舖一層在底部，之後淋上優格，上層再用洛神凍填滿，就能創造出漂亮的層次效果。

引用來源：

書名 - 好動專刊-野餐
作者- 專案編輯部
出版社- 台灣角川
我在野餐，天氣晴。
5大風格野餐提案：文青風／風尚感／毛小孩／媽媽寶貝／夏日沙灘
主題穿搭＆精彩用具選，讓野餐玩出新樂趣




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新奇甜點動手做！「栗子巧克力」滋味絕妙好搭檔

巧克力沾水果不稀奇，栗子和巧克力才更是滋味絕妙的好搭擋，保證嚐過之後，大人小孩絕對都會對它愛不釋口！


材料：
烘焙用巧克力磚 - 200g
栗子 - 500g
可可粉或咖啡粉 - 適量


做法：
1. 新鮮或乾栗子去殼後，放入電鍋蒸熟。（使用乾栗子的話須先用水泡軟，也可購買一般市售的包裝甘栗）
2. 將巧克力磚敲碎，以隔水加熱的方式使之融化成巧克力漿。
3. 以竹籤插入栗子，均勻沾裹作法2的巧克力漿，放入冰水中冰鎮凝固。
4. 食用前可再撒上可可粉或咖啡粉。


美味料理小秘訣：

將沾裹上巧克力漿的栗子迅速放進冰塊水中，就能讓巧克力迅速在栗子外凝結成一層薄薄的巧克力脆片。

引用來源：

書名 - 好動專刊-野餐
作者- 專案編輯部
出版社- 台灣角川
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戶外派對鹹食首選！「鮮蝦米捲」清爽又開胃～

帶點異國風味的米捲，沾上沾醬後帶點微酸微辣的口感，清爽又開胃，再搭配一杯透沁涼的冰飲，絕對是炎炎初夏最對味的好滋味！


材料：
鮮蝦 - 10隻
米線 - 1把
越南春捲皮 - 10張
細蔥 - 2根
薄荷葉或香菜 - 1小把
生菜 - 1/4顆

調味料
蒜 - 2~3瓣
小辣椒 - 1根
檸檬汁 - 適量
砂糖 - 1小匙
魚露 - 少許


做法：
1. 鮮蝦去殼、去腸泥，再到滾水中燙熟後，將之剖半。
2. 將米線於滾水中燙熟後撈起備用。
3. 將蒜去皮切末，小辣椒切末，加入檸檬汁、砂糖、魚露拌勻後即成為可使用的南洋風沾醬。
4. 將越南春捲皮沾濕後，由硬變軟，在當中放入鮮蝦、米線、生菜、薄荷葉或香菜後，捲成春捲狀，沾上沾醬即可食用。


美味料理小秘訣：

可用冷開水裝入噴瓶內，將春捲皮噴濕，或是把春捲皮放在濕的餐巾紙上，當春捲皮吸飽水分，變濕潤時就會軟化。

引用來源：

書名 - 好動專刊-野餐
作者- 專案編輯部
出版社- 台灣角川
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放涼也好吃的「鮮菇肉派」味香不膩口！

誰說野餐料理只能是蔬食甜點？這道清蒸的鮮菇肉派油脂低、香氣足，冷食熱吃兩相宜，一點也不用擔心會膩口。


材料：
絞肉 - 200g
新鮮香菇 - 8~10朵
市售嫩豆腐 - 半盒
蛋 - 1顆
蔥 - 1根
蒜 - 3瓣

調味料
鹽 - 少許
白胡椒 - 適量
太白粉 - 1小匙
米酒 - 1大匙


做法：
1. 稍微將新鮮香菇以濕餐巾紙擦拭乾淨後，將香菇梗切下，切成細末；蔥和去皮的蒜也都切成細末。
2. 將加入調味料的絞肉，與作法1的香菇梗、蔥末、蒜末和嫩豆腐、雞蛋一同攪拌均勻。
3. 在香菇裡層抹上一層太白粉後，將作法2的絞肉餡料填入，放進電鍋蒸熟即可食用。


美味料理小秘訣：

新鮮香菇在填入餡料前，可在香菇裡層先抹上一層太白粉，避免蒸煮時餡料與香菇分離。

引用來源：

書名 - 好動專刊-野餐
作者- 專案編輯部
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料理新手零失誤！「茄汁螺旋麵」讓你吃巧也吃飽

野餐吃巧也要吃飽，只要將通心粉煮熟後，再拌入香氣迷人的醬料，就是一道連料理新手也絕對零失誤的最佳人氣美食。


材料：
螺旋通心粉 - 300g
小番茄 - 8~10顆
大蒜 - 3瓣
紅蔥頭 - 3顆
羅勒葉 - 1小把

調味料
鹽 - 少許
橄欖油 - 1大匙
番茄醬 - 適量
黑胡椒 - 適量
起司粉 - 適量


做法：
1. 將小番茄洗淨切半；大蒜和紅蔥頭去皮切碎；羅勒葉切碎。
2. 將螺旋通心粉放入加了鹽的滾水中煮軟後撈起。
3. 趁著通心粉還有熱度時，加入作法1的食材和橄欖油、番茄醬、黑胡椒一同拌勻，食用前再撒上起司粉。


美味料理小秘訣：

在煮通心粉時要在滾水中撒點鹽，煮出來的通心粉才會夠好吃喔！

引用來源：

書名 - 好動專刊-野餐
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愛買嚐鮮料理：「Spring Vodka 黑糖薑酒」

 
「Spring Vodka黑糖薑酒」天冷時喝一杯，立即全身感到暖暖的，是一款非常適合女生喝的飲品喔！快點來愛買挑選好材料，一起動手做看看吧！
愛買貼心提醒：喝酒不開車、開車不喝酒 ★未滿18歲禁止飲酒 ★飲酒過量有害身體健康！

使用材料：
spring vodka - 700ml
紅棗 - 40g
老薑 - 30g
黑糖磚 - 150g

步驟說明：
1.起鍋放入黑糖磚、紅棗、老薑，並加入spring vodka用小火加熱不沸騰。
2.待黑糖磚融化後室溫靜置1小時即可。


✵ 本食譜與spring vodka合作



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愛買嚐鮮料理：「Spring Vodka 蘋果蜂蜜酒」

 
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愛買貼心提醒：喝酒不開車、開車不喝酒 ★未滿18歲禁止飲酒 ★飲酒過量有害身體健康！

使用材料：
spring vodka - 1000cc
紅蘋果 - 1.5顆
青蘋果 - 1.5顆
蜂蜜 - 200g
密封罐 - 1個

步驟說明：
1.將蘋果洗淨後切適量大小，放入乾淨的密封罐裡。
2.倒入適量蜂蜜及spring vodka約8分滿後攪拌均勻。
3.放置陰涼通風處2個禮拜即可飲用。


✵ 本食譜與spring vodka合作



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愛買嚐鮮料理：「Spring Vodka 巧克力棉花糖酒」

 
「Spring Vodka 巧克力棉花糖酒」將調好的熱巧克力加上幾顆棉花糖，喝起來會更有幸福暖心的感覺唷！快點來愛買挑選好材料，一起動手做看看吧！
愛買貼心提醒：喝酒不開車、開車不喝酒 ★未滿18歲禁止飲酒 ★飲酒過量有害身體健康！

使用材料：
spring vodka - 150g
牛奶 - 150g
巧克力粉 - 280g
棉花糖 - 適量
肉桂粉 - 適量
巧克力醬 - 適量

步驟說明：
1.起鍋倒入牛奶及巧克力粉，用小火加熱並攪拌均勻後關火。
2.將巧克力牛奶倒入杯中，再倒入spring vodka後稍微攪拌。
3.鋪上適量棉花糖後擠上適量巧克力醬，再撒上適量肉桂粉即可。


✵ 本食譜與spring vodka合作



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愛買嚐鮮料理：「小磨坊野菜義大利麵」

 
美味又健康的「小磨坊野菜義大利麵」帶著微微的蒜香味，與羅勒葉混合著一股清香，微辣的黑胡椒和半熔化的起司融合在一起，挑逗每條味蕾神經。快點來愛買挑選好材料，以及使用小磨坊的系列商品，就能做出許多美味的料理，快一起動手做看看吧！

使用材料：
義大利麵 - 200g
紅辣椒 - 1條
起司粉 - 1大匙
洋蔥 - 1顆
大蒜 - 3瓣
小番茄 - 適量
青花菜或蘆筍 - 1朵 / 20支
羅勒葉 - 適量
小磨坊蒜風味油 - 2大匙
小磨坊粗黑胡椒 - 適量
鹽 - 1茶匙

步驟說明：
1.將辣椒、青花菜、洋蔥、小番茄切適量大小，大蒜切片備用。
2.起鍋倒入600ml冷水煮滾後，加入小磨坊蒜風味油、鹽、粗黑胡椒粉。
3.再加入食材及義大利麵，蓋上鍋蓋悶5分鐘即可起鍋。
4.起鍋後再倒入些許蒜風味油，並攪拌均勻。
5.撒上起司粉及適量羅勒葉及黑胡椒粉即可。


✵ 本食譜與小磨坊合作



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愛買嚐鮮料理：「膳魔師蔬菜燉牛肉」

 
你知道用使用燜燒罐也能做出美味可口的料理嗎？膳魔師的不銹鋼真空食物燜燒罐，讓做「蔬菜燉牛肉」變得簡單又方便，只要幾個步驟，就能吃到滿滿營養的蔬菜跟肉喔！快點來愛買挑選好材料，用燜燒罐動手做看看吧！

使用材料：
牛腩 - 100g
青花菜或芹菜 - 15g
紅蘿蔔 - 20g
馬鈴薯 - 20g
洋蔥 - 15g
番茄 - 20g
番茄醬 - 2匙
鹽巴 - 適量
胡椒粉 - 適量

步驟說明：
1.將牛腩、青花菜、紅蘿蔔、馬鈴薯、番茄、洋蔥切小塊備用。
2.將回復室溫的牛腩塊放入悶燒罐，倒入沸水8分滿，用湯匙將肉塊攪開避免沾黏後旋緊上蓋搖勻30秒，再將水倒出。
3.加入切小塊的青花菜、紅蘿蔔、馬鈴薯、番茄、洋蔥，倒入沸水8分滿，旋緊上蓋搖勻60秒，再將水倒出。
4.加入番茄醬，倒入沸水8分滿，旋緊上蓋搖勻後靜置2小時。
5.開蓋後加入適量鹽巴及胡椒粉即可。





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愛買嚐鮮料理：「正宗韓式炸雞」

 
是不是也很想嚐看看韓式炸雞配啤酒呢？現在自己動手做也很方便，這道美味可口的「正宗韓式炸雞」步驟簡單好上手，酥脆的炸雞裹上一層韓式醬料，那種一口咬下甜甜辣辣外焦裡嫩的滋味可不輸給專賣店，保證讓人吃過念念不忘，快來愛買挑選新鮮食材一起動手做看看吧！

使用材料：
雞胸肉 - 500g
黑胡椒粉 - 1/2茶匙
鹽 - 1茶匙
鮮奶 - 200ml
炸雞粉 - 適量
韓式年糕 - 適量
白芝麻 - 適量

辣醬材料：
韓國辣椒醬 - 2大匙
番茄醬 - 2大匙
蜂蜜 - 2大匙
醬油 - 1大匙
醋 - 2茶匙
水 - 5大匙
蒜末 - 1大匙

步驟說明：
1.將肌肉切適量大小後浸泡在鮮奶裡30分鐘。
2.取出雞塊洗淨並擠乾水分，加入黑胡椒粉及鹽拌勻後醃1小時。
3.將醃好的雞塊均勻沾上炸雞粉備用。
4.起鍋燒熱油，待油熱後加入雞塊油炸，炸至金黃色即可撈起備用。
5.起鍋將辣醬材料倒入拌勻，倒入年糕煮軟，待醬汁濃稠後加入炸雞塊拌勻。





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愛買嚐鮮料理：「麻油雞酒飯」

 
冬令進補除了大吃麻油雞、薑母鴨、羊肉爐之外，這道「麻油雞酒飯」經典的台灣味可是非學不可，簡單易做，吃起來香噴噴又暖身，快點來愛買挑選好材料，就可以輕鬆做出這道進補首選的超人氣料理，快來愛買選購新鮮食材一起動手做看看吧！

使用材料：
米 - 2杯
去骨雞腿肉 - 3片
薑片 - 適量
米酒 - 1杯
水 - 1杯
香菇 - 適量
麻油 - 適量
枸杞 - 適量
蔥花 - 適量

步驟說明：
1.將米放入內鍋洗淨後，加入水及米酒備用。
2.起鍋加入麻油，中小火乾煸薑片後加入雞腿肉拌炒至5分熟。
3.將雞腿肉、薑片、香菇加入放入內鍋並攪拌均勻後，放到電鍋煮即可。





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聰明寶寶鈣健康：「鱈魚豆腐蒸」

想幫寶寶增加鈣質的吸收，那就一定對要學會這道副食品喔！

材料：
鱈魚
豆腐
薑 - 一小塊
鹽 - 少許

料理步驟：
1. 將鱈魚洗淨，豆腐用水稍微沖洗，豆腐切塊。
2. 將鱈魚沾少許鹽，和豆腐及薑放入盤中，外鍋加一杯水，放入電鍋蒸煮。
3. 將鱈魚取出除刺、魚肉用湯匙壓成泥。
4. 豆腐壓成小塊，加入魚肉泥後即可。



本次食譜由勵馨基金會提供，影片內安心好食材由愛買獨家贊助






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頭好壯壯寶寶粥：「蔬食仔魚糙米粥」

這道營養的粥品，料理方式好簡單，讓寶寶吃的美味又開心！

材料：
煮熟糙米飯 - 1碗
秋葵 - 1條
小黃瓜 - 1條
紅蘿蔔
蒲瓜
吻仔魚

料理步驟：
1. 小黃瓜、紅蘿蔔、蒲瓜刨絲，秋葵切碎放入鍋內。
2. 加入炒過的吻仔魚。
3. 煮熟糙米1碗，加入2碗的水。
4. 將食材放入萬用鍋，選擇煮粥模式；或置於瓦斯爐上以文火烹煮。
5. 可分為1日2餐食用。



本次食譜由勵馨基金會提供，影片內安心好食材由愛買獨家贊助






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大滿足！口感濃郁甜美的「巧達玉米濃湯」讓小朋友欲罷不能！

美味一點靈：巧逹是一種美式濃湯，具有奶香口感，加入的蛤蜊讓湯頭更增鮮甜，記得品嚐前撒點粗粒黑胡椒可中和甜膩感。

本味備素材：
份量：4人份

食材：
蛤蜊 - 300克
蝦仁 - 75克
玉米粒 - 1瓶
水 - 2000㏄

調味料：
小磨坊玉米濃湯粉 - 200克
小磨坊香蒜粉 - 3克
小磨坊香芹粉 - 少許
小磨坊洋香菜葉 - 少許
小磨坊粗粒黑胡椒 - 少許

好味輕鬆做：
材料準備（10-15分鐘）
蝦仁先川燙去腥備用。
料理開始（15-20分鐘）
1. 小磨坊玉米濃湯粉200克加水2000㏄拌勻後煮開。
2. 加入蝦仁、蛤蜊、玉米粒，並以香蒜粉及香芹粉調味。
3. 盛入湯碗後洒上少許洋香菜葉及粗粒黑胡椒即可。

小磨坊推薦商品：
小磨坊洋香菜葉

只要3分鐘！「蜜汁柴魚」讓你快速上菜招待客人不失禮