林奕廷營養師

大家好，我是亞東醫院-林奕廷營養師，隨著健康意識抬頭，大家越來越重視飲食上的均衡。今天來為大家介紹簡單又健康的「211餐盤」飲食法，輕鬆達成均衡飲食！只要把握以下三大重點：

第一點

首先，把餐盤分成四等份：兩份裝滿各種顏色新鮮蔬菜，像是花椰菜或彩椒；一份選優質蛋白質，例如雞胸肉或豆腐；剩下的一份是全榖雜糧，也就是澱粉類，可以選擇像糙米或地瓜等未精緻澱粉，提供能量的同時也增加纖維攝取。

第二

餐盤大小不拘，關鍵是食物比例！份量可以根據個人食量及活動量決定，每餐大約8分飽即可。

最後

優先選擇原型食物，避免香腸、火腿、火鍋料等加工品。烹調時選擇好油，像是橄欖油、苦茶油等植物油，並且以蔥、薑、蒜等天然食材調味，減少鹽分的攝取。

以上就是211餐盤的三大重點！從今天開始，不妨試著用211餐盤來規劃你的每一餐，簡單實踐，健康就從餐桌開始！