『青綠緣』—投入有機農業實踐生態節律之永續發展

　　「青綠緣生物科技有限公司」設立於民國93年04月20日，其前身為「青綠緣有機農場」，剛成立時農場座落於苗栗縣頭屋鄉明德水庫上游，面積約二公頃，初期以有機蔬果農作物生產為主，中期朝向農村休閒結合生態教育，而後更成立青綠緣有機農產品運銷公司，擔負起水平運銷推廣任務。

　　有機產銷重要的低溫物流中心設置在桃園縣龍潭鄉，亦於此地成立「青綠緣有機食品行」，將採收完成之有機農產品，從生產、包裝、理貨、配送完全一貫作業，並利用高品保的工程管理技術，設置各類相關的監測統計履歷表，徹底落實監測記錄；在民國89年相繼成立平鎮農場及尖石農場的生產陣容，並於將旗下所有相關農場與產銷公司，整合成青綠緣生物科技有限公司(青綠緣有機生技集團)，正式將集團農場，註冊登記為「隆德有機專業農場」。

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高雄美濃白玉蘿蔔—燉煮界的白玉小人蔘

　　高雄美濃環境無汙染，水質乾淨清澈，白玉蘿蔔相傳是從日本引進，在地農民又稱為「小蘿蔔」。外表如白玉般的潔淨透白，代表著蘿蔔的質地細緻，口感甜美鮮嫩！

　　白玉蘿蔔整株都能食用，蘿蔔皮可用來醃製泡菜，蘿蔔可醃脆蘿蔔、煮排骨湯、包水餃等，含豐富纖維及消化酵素，營養價值高，又有「小人篸」之稱。

陽明山山藥

　　陽明山氣候及土壤特性適合種植「吋薯」品種的長形山藥。位在陽明山火山地形上，天然礦物質及乾淨水源，種植出的山藥品質更是獲得一致的讚賞，是民眾養生保健的首選食材！

　　陽明山山藥特別Q彈，Q中帶軟的口感，讓山藥成為中西式料理中的百搭食材。切開後，白色的黏液是山藥特有的物質，黏液的成分為多醣，可幫助腸道蠕動。冬季搭配排骨、藥材煮湯或是入菜都是最佳組合

有機綜合葉菜
桃園蘆竹 御圃有機農場

◆ 不使用化學農藥及肥料
◆ 全程冷藏包裝及運送
◆ 友善種植讓菜園不時出現蝌蚪、青蛙、螢火蟲

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產銷履歷小黃瓜
安心健康 直接吃的好食材

　　小黃瓜在夏季是食材首選，含水量充足且熱量低又有飽足感，透過有機種植堅持不使用化學肥料及農藥，更加安全健康。

認識產銷履歷

　　什麼是產銷履歷？簡單說，是從生產到銷貨至消費者手中有可追蹤的記錄。
　　就農產食品而言，農產品的產銷履歷記錄就是「追蹤農產品的生產至末端銷售完成的履歷過程」，也就是在整個食品生產、處理加工及流通販售整個過程的各階段，能夠持續追蹤農產品及相關資訊，讓消費者了解。藉由消費者和供應商之雙向流通鏈所建立的食品可追蹤系統，它不僅是追蹤產品本身，也要瞭解農產品的由來始末，包括農產的生產者、負責集貨與分級的集貨社場、物流流通業者及行銷通路(超市、量販、批發市場等)等過程。

酪梨　紐西蘭最暢銷水果之一

　　紐西蘭酪梨又稱鱷果或牛油果，味道濃郁、口感清爽，且果肉細緻，呈現淡黃色。它生長在低溫無污染的天然環境，和熱帶國家酪梨相比，含有更多特殊脂肪酸及膳食纖維。

　　酪梨可打成果汁做成酪梨醬，也可以挖取果肉後塗抹於麵包上，適當的成熟度以手指輕壓微軟即可食用。

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卡蜜拉哈密瓜—嘉義極光

　　卡蜜拉為最新品種哈密瓜，果重約1.5KG，甜度14-18度，特性為非常耐儲存。口感特殊，內硬中軟外脆，果肉紅色搭配綠色，能同時享用多種風味，價格更比其他哈密瓜貴上一倍。

黑珍珠蓮霧—頂級土種

　　每年冬季才能吃到珍貴的蓮霧，南國陽光照射下，翠綠色樹葉迎著海風滋潤及鹽地環境，皮薄肉厚口感清爽脆甜！每顆蓮霧都套袋管理，如鈴鐺般黑道發紅的果實。

黃金香瓜

　　由日本引進的品種，溫室種植一株一顆用心栽種，果重約1.8KG，黃色外皮切開後帶著白色果肉。皮薄、肉厚、多汁、香甜，口感脆中帶軟，甜度可達18度。

甜脆寶哈密瓜
縮小版珍貴的新疆哈密瓜

　　甜脆寶橘紅色果肉口感脆甜，帶著沙沙有顆粒的口感，果形屬於橢圓長形，像是縮小版的『新疆哈密瓜』。哈密瓜是對土壤養分非常注重的作物，基本的陽光照射量要充足，還要很多不同微量元素補充，土壤翻耕也特別重要，種了一季，同一塊土地就必須換種別的作物，這樣才能確保瓜果的優質品質。

　　台南的日夜溫差大，中午的艷陽帶給果圓充足的自然養分及光合作用下，因此瓜果的甜度非常平均。到消費者口中的哈蜜瓜，每一口都是幸福滿滿的香甜滋味！

台東鳳梨釋迦

　　台東面山背海得天獨厚天然環境，造就種植出釋迦優良的品質。鳳梨釋迦果大又重，後熟後果皮不會裂開，食用時必須拿器具切開，果肉Q彈、甜中帶酸，果肉有鳳梨等熱帶水果風味，故稱為『鳳荔釋迦』。

水蜜芭樂

　　稀有珍貴品種，口感多汁脆甜。表皮外觀圓扁常呈不規則狀，主要特色是幾乎無籽，含有維生素A、維生素C和大量的膳食纖維。

黑糖芭比蓮霧—蓮霧界中的LV

　　高雄六龜黑糖芭比蓮霧是比黑珍珠還厲害的老饕口袋必選水果，果形完整色澤紅潤，個頭碩大，果肉細緻多汁，口感細緻，是蓮霧中的極品。

　　六龜位處山區，除好山好水外，其農產品如黑鑽石蓮霧、金煌芒果、網室木瓜、蜜棗等均名聞全臺灣，其中以六龜黑鑽石蓮霧最具特色，其產量不多，實屬珍貴，一年一次必吃水果非黑糖芭比蓮霧莫屬！

屏東金鑽鳳梨
台農17無毒安心保證

　　屏東–來自南國的沿山，在地出產的美味。微笑甜度12以上，通過嚴格藥檢，不使用生長激素、不打賀爾蒙。鳳梨含有豐富的維他命C和鳳梨酵素，能將蛋白質分解為小分子，除了讓食物更容易吸收，還具有抗發炎等功效，對於消化不良及發炎症狀有舒緩效果。

產銷履歷檸檬

　　嚴選優利卡品種檸檬，皮薄多汁酸度強烈，氣味芳香很適合果汁飲料及料理食材。

認識產銷履歷

　　什麼是產銷履歷？簡單說，是從生產到銷貨至消費者手中有可追蹤的記錄。
　　就農產食品而言，農產品的產銷履歷記錄就是「追蹤農產品的生產至末端銷售完成的履歷過程」，也就是在整個食品生產、處理加工及流通販售整個過程的各階段，能夠持續追蹤農產品及相關資訊，讓消費者了解。藉由消費者和供應商之雙向流通鏈所建立的食品可追蹤系統，它不僅是追蹤產品本身，也要瞭解農產品的由來始末，包括農產的生產者、負責集貨與分級的集貨社場、物流流通業者及行銷通路(超市、量販、批發市場等)等過程。

嘉義玉女小番茄

　　來自嘉義太保的玉女番茄，經過溫室環境細心栽培，吃起來甘甜可口，每顆蕃茄都新鮮的像是剛剛摘下來一樣好吃。番茄含有豐富的維他命A、C、E和茄紅素，是護膚、明眼最棒的天然食材。

有機高麗菜

　　提升免疫力的健康好食材，是最多元的好料理。屬於低升糖指數的蔬菜，且營養成分相當出色，富含膳食纖維、維生素A、K、C、葉酸、鈣、鉀等。

　　挑選重點：外型外型完整，葉片無黃萎或水傷，選7.5〜8分熟為最佳，熟度可觀察球體外觀和底座，球體爆裂表示過熟，底座白色表示熟度較高，7.5〜8分熟為白中帶綠。